sobota, 25 kwietnia 2015

Spring Rolls z Nori, czyli przepis rodem z Mullae.



W środę spacerowaliśmy po Mullae, a dziś wracamy tam kulinarnie.

Podczas jednej z moich pierwszych wizyt w tej dzielnicy trafiłam do małego bistro w porze lunchu, zerknęłam w menu i zamówiłam moje ukochane mandu, czyli pierożki.

Jakież ogromne było moje zdziwienie, kiedy podano mi coś, co wyglądało raczej jak Spring Rolls!
Upewniwszy się, że dostałam to, co zamówiłam - zabrałam się za jedzenie. 
Okazało się, że tak mi te nietypowe mandu zasmakowały, że trafiły na stałe do domowego menu.


Przepis stworzony metodą prób i błędów.

  • Składniki:
  • Płaty nori
  • Makaron szklany (glass/cellophane noodles)
  • Olej sezamowy
  • Chili
  • Olej rzepakowy do smażenia
  • Sezam, przyprawy, sól
  • Posiekana marchewka i szczypiorek / cebulka (po 2 łyżki)


Przygotowanie:
Makaron gotujemy lub zalewamy wrzątkiem (w zależności czy mamy błyskawiczny, czy zwykły).
Po dokładnym odcedzeniu (makaron nie może być zbyt mokry, ponieważ podczas zawijania w nori, owo może się nam porwać) mieszamy go z marchewką i szczypiorkiem, dodajemy łyżeczkę, dwie oleju sezamowego, sól, chili oraz ziarenka sezamu. Sezam dobrze jest wcześniej podprażyć na suchej patelni.
Odstawiamy na minutkę, dwie.
Przekładamy makaron na płat nori  i zawijamy tak jak na sushi.
Kroimy na pół i kładziemy na patelnię lub w garnek z głębokim tłuszczem (jak kto woli, ja robię na patelni).
Po minutce ściągamy z patelni i odtłuszczamy na ręczniku papierowym.

Podajemy z sosami / dipami według własnego uznania. Jemy ...rękami ;)

SMACZNEGO!





4 komentarze:

  1. Brzmi prosto, muszę spróbować. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. A co, za skomplikowany bys sie nie zabrala ;)?
    Powyzej Malzonka podala wersje dla trawozercow, ale mysle, ze z odrobina drobiu czy mielonej wolowiny tez bylyby niezle. I rownie proste :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Dobrze zobaczyć co warto spróbować, bo na razie, aż niedowiary, nie trafialiśmy dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Po nokautem macie wskazowki, gdzie trafienie powinno okazac sie pyszne i celne ;)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...