Koreańskie bułeczki Mochi z czarnym sezamem

Koreańskie bułeczki Mochi z czarnym sezamem

Przepis na około 12 bułeczek.

180 gram mąki ryżowej

20 gram mąki pszennej  (opcjonalnie)

10 gram mleka w proszku

120 gram mleka

60 gram oleju roślinnego

20 gram czarnego sezamu (wcześniej trzeba go uprażyć)

1 łyżeczka jasnego sosu sojowego

1 jajko

Szczypta soli

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Mleko, olej, sos sojowy i sól mieszamy w garnuszku i zagotowujemy.  Dodajemy mąkę ryżową, pszenną i śmietankę w proszku. Mieszając połącz składniki, dodaj jajko, a następnie użyj miksera, aby ciasto wyrobić. Jeśli będzie zbyt luźne, można dodać więcej mąki. Dosypujemy sezam i raz jeszcze mieszamy.

Dzielimy ciasto na 12 bułeczek, obtaczamy w mące i pieczemy przez 20 minut. Jeśli chcemy, żeby bułeczki były bardziej chrupkie trzeba je spryskać woda przed pieczeniem.

Podajemy najlepiej lekko cieple.